Elgondolkoztam, hogy ebből a kiskertből (plusz, ami anyunál van paradicsom-lerakat), mit tudok eltenni/elkészíteni, 2 főre (nem iszom előre a medve bőrére, csak számolgatok):
Lesz vagy 1,5 - 2 kiló fokhagymám, télire (ez sajnos hamar el fog fogyni, mert nagyipari fokhagyma-felhasználó vagyok)
Lesz-van sok spenót, amiből fogok néhány adagot lefagyasztani, mert 2 főre ez nagyon sok
Vöröshagyma: a tavalyi termés (ami kb. 2 kiló volt) nagyon sokáig elég volt, idén ennél többet ültettem, úgyhogy, jópár kilóra számítok, 3-4 szerintem lesz, amivel jóideig elleszünk kettecskén
Paradicsom: lesz belőle paradicsomlé, ketchup, aszalt paradicsom
Uborka: savanyúságnak fogom eltenni, vegyes vágottba
Sárgarépa: nagyrészt savanyúságba fogom eltenni, vegyes vágottba
Cékla: savanyúság lesz belőle
Bazsalikom, borsikafű, koriander, snidling, oregano, kakukkfű, rozmaring lesz, szárítva is, meg fagyasztva, kis fűszerkockákban.
Chili- chilis ketchupba megy, meg savanyúságnak, meg darálva fűszernek (a cayenne)
Plusz, minden évben kapunk több helyről barackot, amiből mindig lekvárt készítek, idén lehet, hogy befőttel is megpróbálkozom.
Krumplit mindig kapunk otthonról, az nagyon sok van anyuéknak. :)
Igazából, ezek alapján elég jól fel fogom tudni tölteni a bio élelmiszerkamrámat, én úgy gondolom, legalábbis savanyúság, fűszerek, és alapanyag téren. És ez csak egy kis parcella, plusz "vidéki" segítség...mi lenne, ha nagy kertem lenne? Miért nem kertészkedik több ember? Olyan jó érzés, mikor saját lekvárt eszünk, amiben tudjuk, mi van, és nem tartósítószeres...a savanyúság meg a mi szájízünkre készül...
Ráadásul, ha összeszámolom, mennyit költöttem, mennyi jön ki belőle, azért az már erősen gyanús, hogy pluszra jön ki-bár, tavaly nem számoltam, de idén, ezt az ételmennyiséget figyelembe véve, elég sok nemtúljó, de magyar forintot megtarthatok magamnak...
Sokszor látom, ahogy vidéken, meg itt, Budapesten is, egy csomó ház kertje gazos, nincs bele ültetve, és nagyon szegények az ott lakók. Miért nem vesznek párszáz forintért magokat, akár közösen a szomszéddal, és ültetnek-cserélnek? Hiszen így nem kell a boltban többszáz, télen többezer forintot otthagyni zöldségre, fűszerekre...nem értem az embereket, ennyire el vannak kényelmesedve? A szükség mégsem nagy úr? Vagy csak én gondolom, hogy ez "pluszos" dolog???
